冷たくしてもおいしい赤いポタージュ
豆につぶつぶ @cook_40039752
油は一切つかわず。。ヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースでスープつくったらどうなるだろう？と思ってチャレンジしてみました。
冷たくしてもおいしい赤いポタージュ
油は一切つかわず。。ヘルシーなスープです。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースでスープつくったらどうなるだろう？と思ってチャレンジしてみました。
作り方
- 1
スライスしたたまねぎ、ジャガイモを☆印の材料と一緒にやわらかくなるまで煮ます。水の量が少ないので火加減に注意。
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- 2
やわらくなった１をフードプロセッサーやミキサーをつかってすりつぶします。
-
- 3
２に野菜ジュースを加え再び火にかけます。塩コショウで味をととのえてできあがりです。
コツ・ポイント
野菜ジュースの味が結構濃いので、３の工程で加える量をお好みで加減してください。水120ccジュース100ccでつくったときは結構どろっとしましたので、ゆるめにしたいときなどは水を増量してみてください。
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