冷凍品大活躍ｖえびとブロッコリーの酒蒸し
haru_z @cook_40035105
冷凍のもので簡単あっというまにできちゃうｖ 彩りもいい、低カロリーっぽい一品です♪
このレシピの生い立ち
「料理のための清酒」が当たりましたｖ
早速作ってみようと思って、でも折角だからお酒がふんだんに使われそうなで、彩りのいいものを、と考えてみました。
しかも、家計に優しい冷凍食品で作りました＾＾
冷凍品大活躍ｖえびとブロッコリーの酒蒸し
冷凍のもので簡単あっというまにできちゃうｖ 彩りもいい、低カロリーっぽい一品です♪
このレシピの生い立ち
「料理のための清酒」が当たりましたｖ
早速作ってみようと思って、でも折角だからお酒がふんだんに使われそうなで、彩りのいいものを、と考えてみました。
しかも、家計に優しい冷凍食品で作りました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍えび、ブロッコリーを自然解凍させる。もちろん、レンジでチンでもOK☆ブロッコリーは解凍しなくても可。
- 2
えびが解凍できたらえびの背綿を取っておく。気にならない～って人は冷凍のままでも可＾＾；
- 3
たまねぎは食べやすいように薄切りにする。
- 4
フライパンにサラダ油、おろししょうがを入れて、香りを出す。
- 5
油が温まったら玉ねぎをフライパンに投入。フライパン全体に広げ、上にえびを重ね、しょうゆ、酒入れる。
- 6
蓋をして、最初は強火で、酒がくつくつしてきたら、弱火で２～３分。
- 7
ブロッコリーを投入して、さらに２分蒸す。
- 8
アジシオで味を調節して、全体を混ぜ合わせたらできあがりｖ
コツ・ポイント
あさりの酒蒸し風を狙ったので、次の日が大丈夫なら「４」のときにしょうがと一緒ににんにくと唐辛子を少し加えてもおいしいかも。
つくれぽ
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