鶏胸肉のスイートチリマヨ和え♪

はな1945
はな1945 @cook_40043069

たんぱくな鶏胸の唐揚げが、スイートチリマヨネーズと和えるだけで「美味でございます~!」となります♪
このレシピの生い立ち
この「スイートチリマヨネーズ」をサラダドレッシングとして作った時に、鶏胸肉で和えても・・・と思ってしてみたら。。。とっても美味しく出来たのです♪

鶏胸肉のスイートチリマヨ和え♪

たんぱくな鶏胸の唐揚げが、スイートチリマヨネーズと和えるだけで「美味でございます~!」となります♪
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この「スイートチリマヨネーズ」をサラダドレッシングとして作った時に、鶏胸肉で和えても・・・と思ってしてみたら。。。とっても美味しく出来たのです♪

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材料

4人前
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. ・酒  醤油  みりん 各大さじ2
  3. ・生姜 10g
  4. 片栗粉 適量
  5. 〇スイートチリソース 30g
  6. 〇マヨネーズ 50g

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を一口大に切り、・の調味料を入れ揉み込む。

  2. 2

    ナイロン袋に入れ、30分ほど味をなじませる。

  3. 3

    片栗粉を付けて揚げる。
    ここまでの手順はお好みの唐揚げの仕方でもいいです。

  4. 4

    170℃で5・6分揚げますが、鶏肉の大きさによって揚げる温度・時間を調節してください。

  5. 5

    〇の調味料を入れ、唐揚げも入れて混ぜ合わせる。

  6. 6

    〇の調味料の分量で薄ければ、もう少し増やしていただいても大丈夫です。

コツ・ポイント

鶏もも肉では油っこくなると思うので、アッサリさした胸肉やささみの方がいいと思います。
また、海老・イカなどで代用されても美味しくいただけます。

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食べるの大好き!料理を作るのも好き!趣味で家庭懐石料理を習いにいってます♪
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