鳥皮と葱のトロ塩炒め

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しぃゆん
しぃゆん @cook_40117163

鳥皮をしこしこ貯めて、たまにはドカーンと油モノ。しめじを追加だと更にウマし！おつまみにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
普段は皮無しの鳥料理でカロリーを抑え、たまった鳥皮を消費する為に。

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材料

  1. 塩胡椒 適量(味塩胡椒などの適当なやつほど美味い)
  2. 葱 １本
  3. 鳥皮 ６枚分(１枚からＯＫ鳥皮の旨味が欲しいので)
  4. 【調味料】

作り方

  1. 1

    鳥皮を小さく切り、樹脂加工フライパンで中火で焼く。その間に葱を斜め薄切り。

  2. 2

    しこたま出てくる油を、キッチンペーパー等で拭き取り拭き取り

  3. 3

    表面がカリカリになってきたら、葱を投入。塩胡椒を強めにやり、葱がしっとりしたら完成。

コツ・ポイント

皮を焼く時の油ハネには気をつけてください。

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レシピ作者

しぃゆん
しぃゆん @cook_40117163
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節約料理、かさ増し料理を心掛けています。
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