かぼちゃのきんぴら♪

るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016

甘いかぼちゃのきんぴらです。
箸休めにお弁当に♪

このレシピの生い立ち
きんぴら大好きなので。なんでもkんでも、きんぴらに。

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材料

  1. かぼちゃ 150gくらい
  2. お酒 大さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. お醤油 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1/2(入れなくても)
  6. 胡麻 大さじ1
  7. 胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは、3mmくらいの千切りにします。

  2. 2

    フライパンに胡麻油を入れて、よく熱します。

  3. 3

    中火でかぼちゃを2分程度、炒めます。

  4. 4

    みりんとお醤油を入れて、照りが出るまで炒めます。

  5. 5

    味見をして、かぼちゃの甘みが足りなければ、お砂糖を入れます。

  6. 6

    少し芯が残るくらい炒めたら、胡麻を入れて、さっと混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

甘いかぼちゃだと、お砂糖なしでおいしいです。残念な甘くないかぼちゃだった時は、お砂糖を入れてください。炒めすぎると崩れます。芯が残る程度で。

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レシピ作者

るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016
に公開
放置キッチンで、ごめんなさい。娘は巣立ち、私は社会復帰しました。ゆっくりお料理を楽しむ日々が、また、やってくると信じたいです(笑)*インスタグラム https://www.instagram.com/sachi.rin.0814/?hl=ja
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