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かぶと豆乳のスープパスタ
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かぶと豆乳のスープパスタ-レシピのメイン写真

かぶと豆乳のスープパスタ

remies
remies @smile_remies_kitchen

牛乳の代わりに豆乳でつくるクリームパスタ。
かぶの甘みと豆乳のやさしい味。ヘルシーなスープパスタです。
このレシピの生い立ち
スープパスタが食べたい❗という家族のリクエストにこたえてつくりました。

牛乳の代わりに豆乳でつくるクリームパスタ。
かぶの甘みと豆乳のやさしい味。ヘルシーなスープパスタです。
このレシピの生い立ち
スープパスタが食べたい❗という家族のリクエストにこたえてつくりました。

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かぶと豆乳のスープパスタ

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remies @smile_remies_kitchen

牛乳の代わりに豆乳でつくるクリームパスタ。
かぶの甘みと豆乳のやさしい味。ヘルシーなスープパスタです。
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スープパスタが食べたい❗という家族のリクエストにこたえてつくりました。

牛乳の代わりに豆乳でつくるクリームパスタ。
かぶの甘みと豆乳のやさしい味。ヘルシーなスープパスタです。
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材料

4人分
  • 水 2カップ
  • コンソメスープの素 2個
  • 豆乳 3カップ
  • 生クリーム 1/2カップ
  • 塩 小さじ2
  • 胡椒 少々
  • 鶏むね肉 1枚
  • コーンの缶詰め 1缶
  • かぶ(大きいもの) 3個
  • オリーブ 8個
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でます。

  2. 2

    お鍋に水とコンソメスープの素を入れて火にかけます。

    • かぶと豆乳のスープパスタ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を小さめに切って、煮たった2の鍋に入れます。

    • かぶと豆乳のスープパスタ作り方3写真
  4. 4

    かぶは皮をむき6等分のくし切りにします。

    • かぶと豆乳のスープパスタ作り方4写真
  5. 5

    かぶの茎を4㎝長さに切りそろえておきます。
    葉は使わないので茹でて青菜ご飯に。

    • かぶと豆乳のスープパスタ作り方5写真
  6. 6

    3の鶏肉が煮えたらかぶを加えます。
    かぶはすぐ煮えるので、少し柔らかくなったら、皿にあげておきます。

    • かぶと豆乳のスープパスタ作り方6写真
  7. 7

    スープにコーンを入れます。

    • かぶと豆乳のスープパスタ作り方7写真
  8. 8

    7に豆乳を投入。(豆乳は成分無調整を選んでいます)

    • かぶと豆乳のスープパスタ作り方8写真
  9. 9

    8に生クリームを入れて火を弱め、塩胡椒をして味を整えます。

    • かぶと豆乳のスープパスタ作り方9写真
  10. 10

    7にオリーブを入れます。

    • かぶと豆乳のスープパスタ作り方10写真
  11. 11

    スープにかぶを戻し、かぶの葉を加え中火にし、茹だったパスタを加えます。

    • かぶと豆乳のスープパスタ作り方11写真
  12. 12

    器に盛り付け、粗びき胡椒をひいてでき上がり。

    • かぶと豆乳のスープパスタ作り方12写真

コツ・ポイント

盛り付ける時はパスタは円を描くように器に盛り付け、スープを周りによそり、コーン、かぶ、かぶの葉、鶏肉をバランスよく盛りつけます。

かぶもかぶの葉も茹ですぎないのがコツ。

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remies
remies @smile_remies_kitchen
2015/05/12 09:24に公開
元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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このレシピのキーワード

スープスパ かぶ 缶詰 豆乳 コーン 生クリーム オリーブ 鶏胸肉

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