磯の香りの煮豆腐
ｕｋａｐｏｎ @cook_40035379
刻み海苔がいい仕事をしてくれる節約料理です。
このレシピの生い立ち
煮豆腐をつくろうと思いましたが肉がなかったので、干しエビと刻み海苔で風味をつけてみました。節約材料でもおいしくできあがります。
磯の香りの煮豆腐
刻み海苔がいい仕事をしてくれる節約料理です。
このレシピの生い立ち
煮豆腐をつくろうと思いましたが肉がなかったので、干しエビと刻み海苔で風味をつけてみました。節約材料でもおいしくできあがります。
作り方
- 1
鍋に豆腐をいれ、弾きかけ、木べらで崩しながら煮ます。（水は加えません）
- 2
細かく刻んだ、人参、油揚げ、干しエビを加え、醤油、みりん、顆粒出汁の素を加え火を通す。
- 3
細かく切ったネギを加え、ひとにたちさせたら、刻みの海苔をくわえ、さっとまぜてできあがり。
- 4
※おかずとして食べても酔いのですが、ご飯にかけて丼にしてもおいしいです
コツ・ポイント
ねぎ、海苔には火をとおしすぎないようにします。
水をくわえなくても、豆腐から十分水がでます。そのほうがみずっぽくならなくていいですよ。
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