旬の食材♪ふきと豚肉、舞茸の甘辛煮
cobbie55 @cook_40086814
春の味覚、ふきをたくさんいただいたらこれ。ごはんがすすむし、お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
とれたてのふきをたくさんいただいたので、おいしく食べたい一心で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきの下処理（板摺りしてそのまま多目の湯で5分茹でる）をする。皮を剥いたら水にさらしておく。
-
- 2
豚肉、舞茸、油揚げを適当な好みの大きさに切る。
- 3
ふきを3～4センチに切る。
- 4
鍋に胡麻油を熱して、豚肉を色が変わるまで炒める。火が通ったら、舞茸、ふきを加えてさらに炒める。
- 5
調味料（砂糖、醤油、だし汁、みりん、鷹の爪）で味をつける。煮詰めていくので少しやさしい味付けがおすすめ。
- 6
油揚げを入れる。よく混ぜて味をまわす。
- 7
水気が少なくなって照りが出てきたら出来上がり。
コツ・ポイント
常備菜にして、4～5日置くこともできます。お好みで人参を入れたりしてもよいです。
リアクション
似たレシピ
フキの甘辛煮
フキを甘辛く炒り煮にしました
とんかつだいすき 
田舎の常備菜☆フキとたけのこの甘辛煮
甘辛く煮付けたフキとたけのこ。常備菜としておかずにお茶請けに。いつもたくさん作るんですが、すぐになくなっちゃう濃いめのお味です。
◆ふきの甘辛煮◆
定番のふきの甘辛煮。下処理に少し時間がかかる分、美味しさも倍増します♪
フキの甘辛煮
フキの渋みが苦手でも食べやすい味付けです。食感を残したい場合は筋をすこし残すといいです。
チワワの姫さん 
ふきとじゃこの甘辛煮☆
じゃこと一緒ならばふきの味も気にならず美味しく食べれる！
ふきの甘辛煮
甘辛い中にも、ほんのりとふきの苦みと胡麻の風味が、ご飯のおかわりを誘います。
ふきの葉の甘辛煮
ふきの葉の苦味を軽くして、甘辛醤油味煮にしたらご飯のお友！お酒のあてになりました。
りなららママ 
野山の幸☆ふきの甘辛煮☆
細めのふきを甘じょっぱく煮ます。ご飯のお供にどうぞ。
フキの甘辛煮
箸休めに。お弁当のすき間に。
スジ〜の通ったフ〜キの甘辛煮。
春を代表するフキも、青煮ではちょっと無理〜でも甘辛にすれば大丈夫。お弁当にもちょっと入れると春満喫ですね。
コーヒーと豆とカメ 
簡単下処理★フキと厚揚げの甘辛煮
旬の時期の生フキを使用。ほろ苦いフキと相性バツグンの厚揚げを甘辛く炊いて、メインのおかずにもなる煮物です。
Rinrinママ★ 
舞茸とちくわの甘辛煮
甘辛で、お弁当にもいいですよ♬ฺ
マイタケと厚揚げの甘辛煮
みんな大好き。うちの定番料理。ご飯が進みます。
⁂裕結⁂ 
糸こんにゃくとしめじと豚肉の甘辛煮
お弁当にもピッタリ。白ごはんにバッチリ合います。常備のおかずとしてタッパで冷蔵庫で保存してもOK(^｡^)
ふきとぜんまい＊甘辛煮
冷めても、ご飯がすすむ一品です。山菜が苦手な方も食べられます。
蓮根と豚の甘辛煮
お弁当のおかずにﾋﾟｯﾀﾘ!！
◆豚肉の甘辛煮
甘辛、お弁当の１品♪たくさん作ってがっつりおかずにも◎
mi◆ 
豚こま肉と舞茸の甘辛煮
包丁いらずで、材料を鍋に入れて煮るだけの簡単レシピです。減塩煮物調味料を使えば計量の手間をはぶけて、減塩もできます♪
茄子と舞茸の甘辛煮
☆茄子好きのための☆茄子好きによる☆茄子レシピ！茄子と舞茸の相性は意外と抜群！
旬をいただく♡簡単♡フキの甘辛煮
ピリッと唐辛子がアクセントの簡単な甘辛煮です。箸休めやおつまみにも。
ごぼうと油揚げの甘辛煮
ごはんがモリモリ食べられる１品です。お弁当にもピッタリ。
まる1784 
我が家のキャラフキ♡甘辛煮
我が家のキャラフキです♡甘辛味で美味しく、お酒のおつまみやお弁当にも♡ご飯が進みます♡
豚肉と大根の甘辛煮
ごはんがすすむ、こってり味です♪工程が多く見えますが実はとても簡単です♪
筍と舞茸の甘辛煮
簡単で、ご飯が進む1品です❗お弁当や、あと1品っていうときに…
ふきの甘辛煮
母の味✨甘辛煮で食欲が進む♪
chizuko♪ 
舞茸となめこの甘辛煮
炊き込みご飯にしてもオムレツの中身の具材にも合います。お弁当のおかずの1品にも最適です。
まいたけの甘辛煮
まいたけで副菜をつくりたく、甘辛煮にしてみました。
ぱんだ×ぱんだ 
麻婆豆腐風甘辛煮
ご飯のおかずにぴったりの一品です！
柩狂い 
ふきとツナ缶＊甘辛煮
生姜の風味と甘辛味が、良く合います。
簡単！豚といんげんの甘辛煮
お弁当にもいいかも！甘辛くてこれまたご飯に合う！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18074644
