m秋鮭ときのこの豆乳スパゲティ
＊misacoro＊ @misacoro
鮭、きのこ、豆乳がそろったらとにかく作ってみて欲しい、うまみたっぷりのクリームパスタです。
お店で食べた組み合わせがとっても美味しかったのでレシピにしてみました。
2024.12作りやすいように分量など少し変更しましたm(__)m画像2024.12.29
m秋鮭ときのこの豆乳スパゲティ
鮭、きのこ、豆乳がそろったらとにかく作ってみて欲しい、うまみたっぷりのクリームパスタです。
お店で食べた組み合わせがとっても美味しかったのでレシピにしてみました。
2024.12作りやすいように分量など少し変更しましたm(__)m画像2024.12.29
作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、しめじは子房に分ける。鮭は一口大に切り、塩こしょうし小麦粉をまぶしておく。
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- 2
フライパンにオリーブ油、バターを熱し、鮭を入れて両面うっすら焼き色がつく程度に焼く。＊写真が魚のアラでごめんなさい。
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- 3
鮭をフライパンのはしによせ、たまねぎを軽くいためる。
＊面倒なら省いてもOK。 -
- 4
豆乳、コンソメ、塩、しめじを入れて弱火で玉ねぎがしんなりするまでふたをせずに煮る。
-
- 5
大きめの鍋に湯をわかし、沸騰したらパスタを入れる。（2Lに対して小さじ3くらい。海水くらいしょっぱく感じる程度）
- 6
パスタがゆであがったらソースにからめ、全体を混ぜ、必要であればゆで汁、塩でとろみや味を整える。
- 7
器に盛り、あれば黒こしょう、パセリを散らす。
-
コツ・ポイント
タラやエビなどでもおいしく作れます。
パスタをソースにからめるとき、とろけるチーズか粉チーズを大さじ1加えるとコクのある濃厚なソースに。
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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