鶏むね肉の卵あんかけもやし炒め
やすっ♪ @cook_40097824
鶏むね肉野菜炒めに、中華風卵あんかけをかけるだけ！！とってもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
こちらも思いつきで行きました。
中華のあんかけってたまに、卵入ってません？
このあんかけを作ってむね肉にかけてやろうと。
そんな魂胆です。結果は。。。 つくれぽください＞＜。
鶏むね肉の卵あんかけもやし炒め
鶏むね肉野菜炒めに、中華風卵あんかけをかけるだけ！！とってもおいしいよ。
このレシピの生い立ち
こちらも思いつきで行きました。
中華のあんかけってたまに、卵入ってません？
このあんかけを作ってむね肉にかけてやろうと。
そんな魂胆です。結果は。。。 つくれぽください＞＜。
作り方
- 1
むね肉を小さく食べれるサイズに切る。塩コショウするが、胡椒を多めにしておくと後でいい味だす。
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- 2
ピーマンと玉ねぎを焼いて火が通ったあと、鶏むね肉を入れ、焼く。
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- 3
最後にもやしのサクサク感がなくならないように、軽くいためる。生でもだめよ？
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- 4
これが中華スープの素（味覇）です。かなりうまい。うまみの塊です。てか、これ入れれば塩と砂糖は本当はいらなかったかも。
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- 5
★の調味料を合わせたものに、溶き卵をいれてふわふわにする。そのあとサッととき片栗粉をいれて混ぜ、火をとめます。
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- 6
おさらに、野菜炒めを載せてます。
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- 7
あんをかけて、終わりです。反省は↓に書きます。
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コツ・ポイント
今回真剣に書きますよ！！中華スープの素がない場合は、鶏がらスープの素と塩と砂糖で代替してもいいです。あと卵を溶くタイミングなんですが、、、おそらく間違えました。あんが濁ってしまいました。なので卵は別で焼いてあんの中へ入れたほうがいいみたい
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