夏野菜と塩鯖のオーブン焼きミントソース
ちきぽん @cook_40044223
美味しい鯖をたっぷりの野菜とどうぞ♪ミキサーにかけるだけのミントソースでさっぱりいただけてパンによく合います。
このレシピの生い立ち
美味しい塩鯖をたくさんいただいたのでアレンジをしてみました。野菜もたっぷり食べられるよう考えました。
夏野菜と塩鯖のオーブン焼きミントソース
美味しい鯖をたっぷりの野菜とどうぞ♪ミキサーにかけるだけのミントソースでさっぱりいただけてパンによく合います。
このレシピの生い立ち
美味しい塩鯖をたくさんいただいたのでアレンジをしてみました。野菜もたっぷり食べられるよう考えました。
作り方
- 1
オーブンを200℃に余熱する。鯖は2㎝幅に切る。
-
- 2
パプリカ、ピーマンは縦4つに切った後更に半分に切りトマトはくし切りにする。オリーブオイルと塩をまぶしておく。
-
- 3
天板にクッキングシートを敷き野菜と鯖を並べて予熱したオーブンで15～20分ほど焼く。
-
- 4
焼いている間にミントソースの材料をミキサーにかける。ミントの葉が細かくなったらOK。
-
- 5
焼き上がったらお皿に盛りソースを添えて。ソースをつけながら食べるとさっぱり美味しくいただけます♪
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- 6
パンに挟んでミントソースをつけながら食べるのがおすすめです♡
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コツ・ポイント
焼き時間はご使用のオーブンによって調節してください。
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