土鍋deミョウガの炊き込みごはん
ひめぞ @cook_40052828
ミョウガの香りを楽しんでみてください。
まぁ刻んで入れて炊いただけですけど（笑）
このレシピの生い立ち
ミョウガがダイスキで、炊き込みごはんにできないか？と思い、やってみました。
ホントはスーパーで売ってた、さんまの塩焼きで混ぜごはんできないかな？白ごはん混ぜるんじゃしょっぱいかな？と思ってやってみました。
土鍋deミョウガの炊き込みごはん
ミョウガの香りを楽しんでみてください。
まぁ刻んで入れて炊いただけですけど（笑）
このレシピの生い立ち
ミョウガがダイスキで、炊き込みごはんにできないか？と思い、やってみました。
ホントはスーパーで売ってた、さんまの塩焼きで混ぜごはんできないかな？白ごはん混ぜるんじゃしょっぱいかな？と思ってやってみました。
作り方
- 1
お米をとぎます。
といだら、夏場なら30分、冬場なら１時間ほど分量の水に浸します。 - 2
ミョウガは細かく千切りにしておきます。
- 3
土鍋にお米と水を入れ、梅昆布茶を２～４杯、お好みで入れます。
- 4
２で細かく千切りにしたミョウガを入れて、土鍋にフタをします。
- 5
土鍋に火をかけます。
最初は強火で、大体７分ほどで沸騰し始めるので、あとは３分ほど中火に。 - 6
１５分ほど蒸らして、フタをあけて具を混ぜて、食べるときにお好みで、材料とは別でミョウガの千切りをのせて食べてもいいですよ
コツ・ポイント
梅昆布茶、多分入れすぎると、ミョウガの味が物足りなくなるかと思うので、炊く前は梅昆布茶の味がしてなくてもいいと思います。
生い立ちにもありますが、塩焼き魚をほぐして、炊き上がりに混ぜごはんとして食べても美味しいです。
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