食パン２枚は両片面に、たっぷりのバターとマヨネーズを塗っておく。お嫌いでなければ、多めが美味しいと思います。

バターが焦げないうちにすぐ、卵をいっきに加える。スクランブルエッグの要領で菜ばしでふわりと混ぜながら焼く。

９割方火が通ったらあとは余熱にまかせ、硬くなりすぎないうちにバターとマヨネーズを塗っておいた食パンに挟む。

もう半分のパンを重ね、お好みの形に切ってください。

ふわっふわのたまごサンド。召し上がれ。