簡単まぐろのタタキカルパッチョだよん♫
まろじろじ @cook_40053663
夕方のスーパーで半額のマグロが私を呼んでたんだ〜♫
このレシピの生い立ち
実はお造りが特に好きではないんだけど、他の家族は大好きで、私もカルパッチョにして野菜とならサラダ感覚で食べられるから(^_^)v
簡単まぐろのタタキカルパッチョだよん♫
夕方のスーパーで半額のマグロが私を呼んでたんだ〜♫
このレシピの生い立ち
実はお造りが特に好きではないんだけど、他の家族は大好きで、私もカルパッチョにして野菜とならサラダ感覚で食べられるから(^_^)v
作り方
- 1
ボールに氷水を作っておきましょう！
- 2
鮪の柵にフォークをぐさりと付き刺して強火で表面の色が変わる程度に両面焼く（ヤケドしないでねぇ^^;）
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- 3
全体の色が変われば、冷たいボールに投入
-
- 4
盛り付けるお皿の表面に半分に切ったニンニクの切り口を塗り塗りくるくるしましょ
-
- 5
しっかり冷めたら、水気をキッチンペーパーで拭いて切っていきましょう！
-
- 6
ニンニクを塗ったお皿に並べていきましょう♫
-
- 7
さっ、ここから味付けでーす！塩を２つまみ（ちょっと多いかな？と思うくらい）パラパラとまんべんなく。
- 8
後は◎の調味料を順番に回しかけて。（わさび好きな方はどれかに溶かしてね）
- 9
次に一緒に食べたい野菜を順に（今の季節は新玉ねぎが美味しい〜）薄切り、千切り等彩りよく 盛っていきましょう♫
-
- 10
冷蔵庫に入れ、冷たくしてから召し上がれ♫
コツ・ポイント
調味料はおおよそで一種づつ回しかけても、合わせて後でかけても冷やして食べればそこそこ美味しいです(^_^)v最初に作っておくと丁度冷えてメインのお供に豪華な食卓に見えるよね^_^
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