ニンニクはみじん切りに、みょうがは千切りにし、水にさらしておく。
こごみは、軽く塩茹でし水に取る。

鍋に塩を入れ、スパゲティを茹でる。

フライパンにニンニク、オリーブ油を入れ弱火にかける。香りが立ったら、ホタルイカ、こごみを入れ、軽くを炒める。

スパゲティが茹で上がったら、【4】に加える。みょうがも加え、手早くソースと和える。塩、こしょうで味を整える。