エノキdeあっさり自家製なめ茸♪
ふわり日和 @fuwari
お酢を入れる事であっさりサッパリ♪味も〆ります。
自家製なめたけ。ご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
醤油とみりんだけで煮詰めて味見をした時、んーーー。何かもう一味欲しいなーと思って酢を入れてみたら美味しかったので(^^;
エノキdeあっさり自家製なめ茸♪
お酢を入れる事であっさりサッパリ♪味も〆ります。
自家製なめたけ。ご飯のお供に♪
このレシピの生い立ち
醤油とみりんだけで煮詰めて味見をした時、んーーー。何かもう一味欲しいなーと思って酢を入れてみたら美味しかったので(^^;
作り方
- 1
エノキは適当な長さに切りそろえておく。
- 2
鍋にエノキ、醤油、みりん、酢を入れて煮込む。
- 3
煮汁が少なくなってエノキがくた～っとなってきたら出来上がり。
- 4
コツ・ポイント
火にかけた時、調味料が足りないかも!?と思いますがすぐにエノキがクタッとなるのでこの量でちょうどいい感じになります。
お好みで柚子胡椒を入れると一層美味しくなります。
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