作り方
- 1
大根は皮をむき1cmくらいに輪切りにする。
- 2
鍋に大根を入れひたひたの水とAの調味料を入れて中火で10分ほど煮る。
- 3
豚バラ肉を広げながら2のなべに入れる。あくが出たら取り除き、弱火にして15分ほど煮る。(味が薄いようなら塩を足す)
- 4
大根の葉を彩りに入れて醤油を加える。
葉っぱに火が通れば完成!
コツ・ポイント
豚バラなので長く煮てもあまり固くならないが、油の少ない肉だとパサパサになりやすいので
注意です。
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