牛肉　野菜を食べやすい大きさに切る。

鍋に水を入れ牛肉を強火で沸騰させ灰汁をとりながら　人参　タマネギ　里芋　固形ブイヨンを入れ　中火で１０分ほど煮込む。

電子レンジでバターを１分ほどチンし溶けたら小麦粉を入れる。

３を良く混ぜ　また２分程ぶくぶく泡立つほどチンする。

４に２の煮汁を入れながら混ぜソースを柔らかくなるまでのばし　２に戻し入れ混ぜる。

塩　胡椒を加え　生クリームを入れ味を整え　一煮立ちしたら。器に移しはい　出来上がり。