みずの水物
シャキシャキとした歯ごたえがこれまた美味しいのです♪
このレシピの生い立ち
幼い頃からよく食べていました。
みずがでまわると無性に食べたくなります。
作り方
- 1
ミズは葉を取り、食べやすい大きさに折りながら、皮をむいていく。
- 2
沸騰したお湯に分量外の塩を加え、きれいな緑色になったら冷水にとり冷ます。
- 3
だし昆布を細めにチョキチョキ切る。
☆を全て加え塩が溶けるまでよく混ぜる。 - 4
２、の水気を切ったミズを３の☆に入れ冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
コツ・ポイント
歯ごたえのあるほうが美味しいので茹ですぎに注意です！
だし昆布の代わりに塩昆布を使っても大丈夫でーす♪
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