作り方
- 1
ベーコンは縦半分にし５mm幅に切る。えのきは１cm幅に切る。
- 2
●印の野菜をそれぞれＦＰでみじん切りにする。
- 3
フライパンに油少々を入れ、ベーコン、えのき、●印の野菜を炒め塩コショウ、コンソメで味付けする。
- 4
火が通ったらボウルに移し冷ましておく。
- 5
レンコンの皮をむき、ＦＰで細かいみじん切りにする。又は少々大変ですが、おろし器ですりおろしてもいいです。
- 6
ボウルで冷ましておいた野菜の中にレンコン、玉子、片栗粉、刻みネギを入れて木じゃくしで混ぜる。手も汚れないですよ～
- 7
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を適量入れ、6をｶﾚｰｽﾌﾟｰﾝですくい入れ、ｽﾌﾟｰﾝの背で厚さ1cmくらいになるように平らにする
- 8
焼き色がついたらひっくり返し弱火にして中まで火を通す。こんがり焼けたら出来上がり♫
コツ・ポイント
ケチャップやポン酢などでどうぞｗタネは結構軟らかいのでｽﾌﾟｰﾝですくって焼く方がいいです。手も汚れません♡ ひっくり返すのが大変なので小さめに焼くのがいいかもです＾＾野菜はいろいろ変えてみてもいいですね～
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