アツアツスープにぷるりとジューシームネ肉
みふゆちゃん @cook_40118299
スープはアツアツで体が温まるけど、お肉がプルっとのど越しが良くておいしいです。
ムネ肉も片栗粉効果でジューシーです。
このレシピの生い立ち
いつもはムネ肉を柔らかくするために、片栗粉をつけて焼いていたんだけど、茹でて見たらとってもツルリとして美味しかったので。。
アツアツスープにぷるりとジューシームネ肉
スープはアツアツで体が温まるけど、お肉がプルっとのど越しが良くておいしいです。
ムネ肉も片栗粉効果でジューシーです。
このレシピの生い立ち
いつもはムネ肉を柔らかくするために、片栗粉をつけて焼いていたんだけど、茹でて見たらとってもツルリとして美味しかったので。。
作り方
- 1
ムネ肉は皮をとって、食べやすい大きさに切り●を揉みこむ。 10分くらい漬け込んでおく。
- 2
１に片栗粉をまぶす。
仕上がりがぷるんとなる様に、しっかり付けてくださいね！ - 3
お鍋に水を入れて、沸騰したら2を茹でる。(3～4分)
茹で上がったらざるに取って水気を切る。 - 4
鍋に水をいれ沸騰したら○の調味料を入れる。
その後茹でたムネ肉と白髪ねぎを入れてを入て１分くらい煮る。 - 5
器にもって最後に大葉を乗せたら出来上がり！
コツ・ポイント
スープがそんなに濃くないので下味をしっかりつけておくことがポイントです。
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