早煮昆布は刻んで、水にひたしておく。

こんにゃく、人参、油揚げは、大豆よりやや大きめのサイズに切る。

昆布のだし汁に材料を入れ、ひたひた位に水を加える。

調味料を加えて煮る。１０分ほど煮たら、火を止めて煮含める。

薄味に仕上げています。混ぜご飯、卵焼きの具などにアレンジ可能です。