いか焼きそば
うるさいママ @cook_40050240
冷蔵庫の整理をかねて小イカと野菜を焼きそばと炒めました。
このレシピの生い立ち
富士宮焼きそばで育った私は、焼きそばにはちょっとうるさい。シンガポールの市場で袋売りしている焼きそばはちょっと固くておいしいので、よく中華風にして食べています。
いか焼きそば
冷蔵庫の整理をかねて小イカと野菜を焼きそばと炒めました。
このレシピの生い立ち
富士宮焼きそばで育った私は、焼きそばにはちょっとうるさい。シンガポールの市場で袋売りしている焼きそばはちょっと固くておいしいので、よく中華風にして食べています。
作り方
- 1
イカはワタを取って輪切り、さやえんどうはすじを取って２つに、人参は皮をむいて千切り、しいたけはスライスする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱して１を入れて軽く炒める。
- 3
２に焼きそばを入れ、軽く炒めてからカップ１杯分程度の水を入れて蒸しながら炒める。
- 4
じゅうぶん火が通ったらナンプラーを全体に回しかけてもうひと炒めしたらできあがり！
コツ・ポイント
焼きそばは固めのものを使うとおいしいです。
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