新玉ねぎと鮭のホイル蒸し
てぃがーฅ•ω•ฅ @cook_40127689
新玉ねぎからでるお汁がすごく美味しい！入れて蒸すだけ簡単です
このレシピの生い立ち
私がちっさい頃から食べているホイル蒸し、母親に作り方を聞いたら塩コショウだけだったのでびっくりしました。それぐらい美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎを輪切りにする。
しめじをカットして洗う。
鮭にきつめに塩コショウを振っておく。 - 2
アルミホイルを大きめにカットし、その中央に玉ねぎの輪切りを横に2つ並べて置く。軽く塩コショウを振る。
- 3
玉ねぎの上に鮭を乗せる。乗せたらそれを水が入らないように包む。※この時まだ完全に口を閉じないでください
- 4
そこにしめじを入れ、完全に水が入らないように口を包む。
※2～4を2つ作ってください2人分なので - 5
厚みのあるフライパンに４を入れ、水をホイルの半分より少な目ぐらい入れて、中火～強火で加熱する。
- 6
沸騰したら火を少し弱めぐつぐつしている状態を保つ。15～20分ぐらいで火を止める。※中を開けて、鮭に火が通っていればOK
- 7
ホイルの包みごと取り出してお皿に乗せれば完成。食べるときにレモンを絞っても美味しいです
コツ・ポイント
包みから出してお皿に盛ってもいいですが、玉ねぎから出るお汁がすごいので出来ればホイルに包んだままお皿に乗せて出すといいと思います。塩コショウだけで充分に美味しいです。
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