揚げないエビマヨ
TinyTweety @cook_40072960
ぷりぷりのエビマヨはやっぱりおいしい！揚げずに簡単にできるエビマヨです。
このレシピの生い立ち
エビマヨが食べたーぃっと思い作りました！
揚げないエビマヨ
ぷりぷりのエビマヨはやっぱりおいしい！揚げずに簡単にできるエビマヨです。
このレシピの生い立ち
エビマヨが食べたーぃっと思い作りました！
作り方
- 1
海老の下ごしらえ：海老の殻を剥き、背に切り目を入れて背綿を取り除き、水溶き片栗粉で海老をしっかり洗います。
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- 2
１．をさらに水洗いして、ざるにあげて、水気を切り、ペーパータオルで水分を拭き取ります。
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- 3
２．をボールに入れて、酒、塩、胡椒、にんにく、しょうがを入れて軽く揉みます。卵の白身と片栗粉小さじ１入れ混ぜ合わせます。
-
- 4
マヨソース：★の材料よく混ぜ合わせます。ソースの上にパプリカをふりかけます。
-
- 5
フライパンを中火で熱し、オリーブオイル大さじ１を入れて、３．の海老を焼きます。仕上げに白ワインを入れ、蒸し焼きにします。
-
- 6
海老が焼きあがったら４．のソースをたっぷり絡めて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
海老のプリプリ感を出す為にも下ごしらえはしっかりしましょう。
ソースの辛味は、豆板醤で調節して下さい。
初めまして！ CA州在住気がつけば、主婦歴０X年のTiny Tweetyです♪ 皆様のアイディア料理、非常に勉強になります。 簡単、お手軽、誰にでも美味しく楽しく出来るレシピを目指しております。 どうぞよろしくお願いします！
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