おやじのムニエル

coppee
coppee @cook_40129978

親父感覚でチャチャっと冷蔵庫の物で作りました。
ソースは簡単キッシュを作るときに買ったドレッシングを使いました。
このレシピの生い立ち
土曜日の夜と日曜日の朝は食事当番で菜に作ろうかと困っています。
自称兼業農家なのである野菜と前回日曜の朝に作ったキッシュの残りランチドレで白身魚のムニエルを作りました。
油を入れずマヨネーズで炒めたため下味も付けずに結構美味しく出来ました。

おやじのムニエル

親父感覚でチャチャっと冷蔵庫の物で作りました。
ソースは簡単キッシュを作るときに買ったドレッシングを使いました。
このレシピの生い立ち
土曜日の夜と日曜日の朝は食事当番で菜に作ろうかと困っています。
自称兼業農家なのである野菜と前回日曜の朝に作ったキッシュの残りランチドレで白身魚のムニエルを作りました。
油を入れずマヨネーズで炒めたため下味も付けずに結構美味しく出来ました。

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材料

  1. 白身魚切り身 2枚
  2. 人参 1本
  3. ねぎ 1本
  4. 青梗菜つぼみ 6本
  5. マヨネーズ 30g
  6. ランチドレッシング 50cc
  7. 小麦粉(薄力粉) 適量

作り方

  1. 1

    ・人参、深ねぎ、青梗菜つぼみを硬めに茹でる

  2. 2

    ・小麦粉を入れたビニール袋に白身魚を入れ振って粉をまぶす

  3. 3

    ・フライパンにマヨネーズを半分入れ茹でた野菜を炒めお皿に移す
    ・フライパンにマヨネーズの残りを入れ粉を付けた白身魚を焼く

  4. 4

    ・焼いた白身魚をお皿に盛り付けランチドレッシングをかける

コツ・ポイント

・マヨネーズで炒めるため野菜も、白身魚も下味は付けませんでした。
・小麦粉を入れたビニール袋は何かの番組で見て知りました。
*ランチドレッシングのランチって昼飯用のドレッシングかと思ってたら牧場の意味だってね・・・
こってりおいしい・・

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61才自称兼業農家です。現在土曜日の夜と日曜日の朝は食事当番をすることになり勉強中です。
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