白菜と大根のナムル
tamlapin @cook_40088149
これから安くなる大根と白菜を使ったナムルです。温かい料理の箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
私、ナムル好きです。というか、ごま油塩味が大好きです。ズッキーニもおすすめです。
白菜と大根のナムル
これから安くなる大根と白菜を使ったナムルです。温かい料理の箸休めにどうぞ。
このレシピの生い立ち
私、ナムル好きです。というか、ごま油塩味が大好きです。ズッキーニもおすすめです。
作り方
- 1
大根と白菜を５㎜位に幅で切ります。縦に切ればパリッと、横に切ればしなっとなります。
-
- 2
小さじ１の塩を加え、揉むようにしてなじませます。そのまま１5分くらい、水分が充分出るまで置いておきます。
-
- 3
水分を軽く絞って、ごま油、ごま、にんにく、中華だしと和える。お好みでお酢を入れる。
-
- 4
塩分が足りなければ塩を足す。
コツ・ポイント
ごま油をラー油に変えてもおいしいです。作って冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめです。
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