手抜きチキンカツ
みかんのかあさん @cook_40077707
安い！おいしい！チキンカツ。でも衣つけるの面倒くさい。だから１手間だけ省きました。卵無しでもおいしーよー＾＾
このレシピの生い立ち
家族大好きチキンカツ。でも、衣つけるのめんどくさい・・・だから１手間だけ省きました。
手抜きチキンカツ
安い！おいしい！チキンカツ。でも衣つけるの面倒くさい。だから１手間だけ省きました。卵無しでもおいしーよー＾＾
このレシピの生い立ち
家族大好きチキンカツ。でも、衣つけるのめんどくさい・・・だから１手間だけ省きました。
作り方
- 1
トリむね肉を斜めにスライスして、塩コショウしておく。
- 2
ボウルに小麦粉を入れ、水を加えて混ぜる。てんぷら衣くらいのトロトロ加減にする。別のボウルにパン粉を用意する。
- 3
ムネ肉を、水溶き小麦粉のボウルに入れて両面につける。余分な水溶き小麦粉を落として、パン粉のボウルに入れてパン粉をつける。
- 4
サラダ油適量を張ったフライパンに３を入れてあげ焼きする。
コツ・ポイント
お肉は斜めにスライスすると柔らかジューシーに仕上がります。小麦粉は、てんぷら衣程度のトロトロ具合に混ぜれば、カリッと美味しい衣になります。味は特に変わらないと思うので、今ではすべてのフライものがこの方法となってしまいました。
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