＊豚肉とニラのサッと炒め物＊
ゆうゆう0310 @cook_40027123
豚肉とニラの炒め物ににんにく醤油を加えました。シンプルですが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ニラを使い思い付きで出来た料理です。
＊塩麹に漬けてから焼くとお肉が柔らかくなります。
＊にんにく醤油・・レシピID : 18484021
＊簡単ラー油・・レシピID : 18108024
＊豚肉とニラのサッと炒め物＊
豚肉とニラの炒め物ににんにく醤油を加えました。シンプルですが美味しいです。
このレシピの生い立ち
ニラを使い思い付きで出来た料理です。
＊塩麹に漬けてから焼くとお肉が柔らかくなります。
＊にんにく醤油・・レシピID : 18484021
＊簡単ラー油・・レシピID : 18108024
作り方
- 1
ニラは4～5cm長さに切る。豚肉は1㎝幅に切り、●酒、塩を振って10分程おき、キッチンペーパーで水気を軽く拭いておく。
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を両面焼きます。
- 3
フライパンの端にお肉を寄せ、ニラをサッと炒めたら、全体に混ぜ合わせ、、和風だしを加え、塩こしょうで味を調える。
- 4
最後に鍋肌から醤油を加え、サッと炒めます。器に盛り付け、白胡麻を振り、ラー油をかけます。
コツ・ポイント
1＊お肉は厚切り肉を使っています。
2＊中火～強火で1～2分焼いて焦げ目をつけ、返して中火で2分位焼き中まで火を通します。
３＊ニラを入れたら炒め過ぎないようにして下さい。
3＊醤油はお好みで加減して下さい。
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