小大豆もやしのナムル
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー76kcal、塩分1.0ｇ、野菜量60ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
小大豆もやしのナムル
１人あたり：
エネルギー76kcal、塩分1.0ｇ、野菜量60ｇ
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
もやしはひげ根を取り、熱湯で１、２分サッとゆでてザルにとる。
- 2
ほうれんそうは３ｃｍ長さに切り、熱湯で２、３分ゆでて冷ます。
- 3
にんじんは３ｃｍの細切りにし、熱湯で２、３分ゆでる。
- 4
フライパンにごま油をひき、溶き卵を入れ、スクランブルエッグを作る。
- 5
ボウルに調味料を合わせ１～４と、いりごまを混ぜ合わせて器に盛る。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
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