作り方
- 1
あげと豆腐とネギを切る
- 2
「あげ」は油抜きしないので先に炒めて香ばしさをだしていきます
- 3
「あげ」がきつね色になったら水７５０ﾐﾘﾘｯﾄﾙを入れ、沸騰したら豆腐とネギを入れて中火で３分
- 4
「マルコメ 液みそ 料亭の味」を大さじ５入れて少しあたためたら完成。(みそを入れたら沸騰させない)
コツ・ポイント
「あげ」を先に炒めて香ばしさを出すことと、「みそ」を入れたら沸騰させないこと
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