圧力鍋に少し油をひきスペアリブを焼き目がつく位焼く。

焼き目がついたら水200ccしょう油、酒、みりん、砂糖、ニンニク、ショウガを入れて蓋をして高圧で15〜20分。

火を止めて圧力が下がったら蓋をとり、ゆで卵を入れて中火位で10〜15分位煮詰めて汁が少なくなってきたら完成。