秋刀魚ロールゆず胡椒
幸せまちこ @siawase50machiko
秋のおもてなしにぴったりな秋刀魚ロール
このレシピの生い立ち
2016年10月
●秋刀魚ロール大場&梅肉は定番だが
「ゆず胡椒」も合うと思い作ってみたら美味しかったから
秋刀魚ロールゆず胡椒
秋のおもてなしにぴったりな秋刀魚ロール
このレシピの生い立ち
2016年10月
●秋刀魚ロール大場&梅肉は定番だが
「ゆず胡椒」も合うと思い作ってみたら美味しかったから
作り方
- 1
秋刀魚に塩をふって10分おく
水分が出てきたら拭き取る -
- 2
えごまの葉を切って秋刀魚の上に並べる
-
- 3
スライスチーズを４等分してえごまの葉の上にのせ
ゆず胡椒をのせる -
- 4
くるくる巻いて
つまようじでとめる -
- 5
茄子は1cmの輪切り
塩コショウして
両面油をつける
アルミホイルを敷いたトースターの天板に並べて
こんがり焼く -
- 6
皿に茄子を並べて上に秋刀魚をのせる
ミニトマトを飾る -
- 7
芋けんぴと盛り合わせ
-
コツ・ポイント
●えごまの葉、大葉、を一緒に巻いてさっぱりと
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