スコッチエッグ
はしごしゃ @rokomoko1
簡単おかず。おこちゃまのクリスマスメニューに。もちろん、大人だって好きなおかずだよね。
このレシピの生い立ち
買い物行きたくないからあるものでおかず作り～
スコッチエッグ
簡単おかず。おこちゃまのクリスマスメニューに。もちろん、大人だって好きなおかずだよね。
このレシピの生い立ち
買い物行きたくないからあるものでおかず作り～
アプリでひらく作り方
- 1
卵を茹でます。
レシピID :18084508
こちらの卵の茹で方を参照されてもＯＫです - 2
耐熱ボールにみじん切りにした玉ねぎをいれ、サラダ油を回しかける。ラップをふんわりとかけ、レンジで１分半かけ、冷ます
- 3
ボールに肉･卵・パン粉・調味料を加え粘り気がでるまで混ぜる。冷めた玉ねぎも加え、更によく混ぜる。６等分に筋を入れておく
- 4
ゆで卵の殻をむき、水気をふき、卵の周りに小麦粉を薄く付ける。（卵と肉種のつなぎ）肉種を手のひらに広げ卵をくるむ
- 5
後は、フライの衣を付ける。１７０℃の油で転がしながら５～６分揚げる。
少し、落ち着かせてから半分に切る
コツ・ポイント
お肉はよく練ってください。割れたりしなくなります。２の工程はフライパンで玉ねぎを炒める作業です。少しの玉ねぎの量なら、フライパンで炒めるより断然楽です。うずらの卵で作れば火のとおりも早くかわいいサイズに仕上がりますね
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18115707
