☆豚ネギ☆ 長ネギ✿豚バラｄｅ巻き巻き
kajipi @cook_40113973
長ネギを豚バラで巻いてマヨ焼きにしました♡
普通の肉巻きのおかずより簡単に出来ます(^^)v
ネギトロリ♪豚カリッ♫
このレシピの生い立ち
母のオリジナル料理です。
酒のアテにはタマランそうで、旦那の大好物です。
☆豚ネギ☆ 長ネギ✿豚バラｄｅ巻き巻き
長ネギを豚バラで巻いてマヨ焼きにしました♡
普通の肉巻きのおかずより簡単に出来ます(^^)v
ネギトロリ♪豚カリッ♫
このレシピの生い立ち
母のオリジナル料理です。
酒のアテにはタマランそうで、旦那の大好物です。
作り方
- 1
長ネギに豚バラを巻きつけていきます。
斜めに、端同士が少し重なるように隙間なく巻きます。
-
- 2
巻き終わったらこんな感じです。
バラ肉３枚半使用★
余ったら切り取ります。 -
- 3
巻き終わったら、包丁で一口大に切り分けます。
まず1/2に切り、更に半分、もう半分にして、1本を３cm×８個に。
-
- 4
切り終わったところ。
上から軽く下味に塩こしょうします。生肉なので、下側が切りにくいですが(^_^;)
-
- 5
フライパンを熱し（油不要）巻き終わりの部分があればそこを下にして、焼き始める。
豚の脂が出てきたら弱火⇒フタをする。 -
- 6
豚が全体に白っぽく火が通ったら、ひっくり返す。
上にマヨネーズをかける。脂が気になるようなら紙等で吸い取る。
-
- 7
マヨネーズに火が入ってプルプルに固まるまで、弱火で蒸し焼き。
面倒でなければこの工程はトースターやオーブンでも♡
-
- 8
完成★
マヨネーズは、細い絞り口が付いてればそっちのほうがキレイに出来ます(^_^;)
-
コツ・ポイント
一気に巻きつけてザクザク切るだけなので、一つ一つ巻く手間がなくて簡単です♪
切れない包丁だと、バラ肉がぴよ～んとつながったまんまになったりしますが…(笑)
ネギにちゃんと火を通すために、フタは必須！なければアルミをかぶせて代用できます。
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obiちゃん -
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