蓮根を用意しピューラーで皮を剥いてください。

蓮根をスライサーです薄く切ります。

沸騰したお湯で蓮根を2分ほど茹でます。

茹でたら冷水で冷やし水気を切ってください。

ゴボウの皮を包丁の背でなぞり取ります。

ゴボウを薄く切り水に浸けてアクを抜いてください。

沸騰したお湯でゴボウを2分ほど茹でます。

ゴボウが茹であがったら冷水で冷やし水気を切ってください。

ボウルに蓮根、ゴボウ、薄くスライスしたキュウリ、コーンを入れます。

胡麻ドレッシング、マヨネーズ、塩コショウで味付けします。

混ぜ合わせて胡麻を加えます。

お皿に盛り付けてできあがり。