新じゃがと新玉ねぎのジャーマンポテト

まま蔵
まま蔵 @prey2615

いつものスーパーで、今年初めて見つけた新じゃがと新タマ。コンビーフと合わせてこの季節にしか味わえないジャーマンポテトに。
このレシピの生い立ち
ベーコンでもいいけど、コンビーフでよりシンプルに新じゃが、新タマの甘みが味わえます。

新じゃがと新玉ねぎのジャーマンポテト

いつものスーパーで、今年初めて見つけた新じゃがと新タマ。コンビーフと合わせてこの季節にしか味わえないジャーマンポテトに。
このレシピの生い立ち
ベーコンでもいいけど、コンビーフでよりシンプルに新じゃが、新タマの甘みが味わえます。

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材料

4人分
  1. 新じゃがいも 大2個
  2. 新玉ねぎ 中1個
  3. コンビーフ 100g
  4. 小さじ1
  5. 粗挽き胡椒 適宜
  6. オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライス、じゃがいもは適当な大きさにカットする。

  2. 2

    じゃがいもを柔らかくなるまで茹でる(10分くらい)。

  3. 3

    バターを熱したフライパンに玉ねぎとコンビーフを投入。塩コショウをして炒める。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりとしてくるまで炒めるとこんな感じに。

  5. 5

    茹でたじゃがいもを加えて、全体が馴染めは出来上がりです。

コツ・ポイント

お好みでじゃがいものつぶし加減を調節してください。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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