ままっちイチ押し♫万能常備菜☆鶏塩そぼろ
これさえ作っておけば！と思えるくらい我家では大活躍☆わたし流の塩そぼろです♫
忙しい方の味方になればうれしいです＾＾
このレシピの生い立ち
ある番組のレシピを知り作ってみましたが、我家には塩気が強すぎる気がして…
家計にやさしく我家の口にも合う鶏挽肉に変え、玉ねぎを多めにして甘みＵＰ＆挽肉も増量してアレンジ☆より何にでも合わせやすくなりました♪（材料量もキリよくしました☆）
ままっちイチ押し♫万能常備菜☆鶏塩そぼろ
これさえ作っておけば！と思えるくらい我家では大活躍☆わたし流の塩そぼろです♫
忙しい方の味方になればうれしいです＾＾
このレシピの生い立ち
ある番組のレシピを知り作ってみましたが、我家には塩気が強すぎる気がして…
家計にやさしく我家の口にも合う鶏挽肉に変え、玉ねぎを多めにして甘みＵＰ＆挽肉も増量してアレンジ☆より何にでも合わせやすくなりました♪（材料量もキリよくしました☆）
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、鶏挽肉を入れて火を通す。
木ベラなどで軽くほぐすように混ぜると後の工程がラクです☆ -
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
（私の場合、心持ち挽肉の大きさと同じように切ります。） -
- 3
①が再度沸騰したら火を止め、ざるをのせたボウルへ湯ごとあける。
ざるを持ち上げ挽肉を湯切りし、鍋に戻し入れる。 - 4
（◎）の材料を加えて強火にかけ、３～４分炒める。
水分がほぼ出なくなったら、完成 (＾－＾)／♪ -
- 5
タッパーなどに入れて、粗熱が取れたら密閉保存して下さい☆
塩そぼろ・茹で汁共冷蔵で１週間、冷凍で２週間位大丈夫です♪ - 6
茹で汁はとってもいいダシが出ているので、捨てずにぜひお料理に使ってください☆≡
ワンランクＵＰしますョ♪(^０^)" - 7
【お知らせ】
レシピ名を塩そぼろ⇒〝鶏塩そぼろ〟へ変更＆ポイント修正しました。印刷下さった方、すみません★(_ _)" - 8
レシピID :18130218 ☆鶏塩そぼろ de ご飯 ＆ おにぎり☆
忙しい時のごはん＆お夜食に最適です♪ -
- 9
レシピID :18248366鶏塩そぼろ☆スピードレシピ☆オムライス♫
思い立ったらすぐできてとっても簡単♪お弁当にも◎☆ -
- 10
レシピID：18272412
鶏塩そぼろで☆めんつゆバターチャーハン♫
こちらもスピードメニュー☆です♪ -
- 11
レシピID :18387749鶏塩そぼろとナスの❀優しいあんかけ✿
白いご飯にとってもよく合う、メインの１品です♪ -
コツ・ポイント
水分をよくとばして炒めると味もしっかり入っていくようです☆
【Ｈ21.2.9追記】一般の塩そぼろは合挽肉か豚挽肉ですが、鶏挽肉のほうが安くてヘルシー、冷めても美味しい、元々淡白な味なので和洋中何でも合う、離乳食にも◎等、利点が多いです♪♫
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万能塩そぼろを使ったレシピは忙しい私のの強い味方です。カレー、肉味噌、オムレツなど家族の大好きな味が簡単に決まります。
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