揚げないで♪ヘルシーなトンカツ
satosayo @cook_40039497
この方法ならトンカツ以外のものでも揚げずに作れちゃいますよ♪揚げ物作るの嫌、だけど揚げ物食べたい！ってときに最適☆
このレシピの生い立ち
トンカツ食べたいけど揚げるのが嫌。オーブンで焼くのもいいけど、揚げた食感が味わいたい！じゃあどうしよっかな～でできたレシピです。
揚げないで♪ヘルシーなトンカツ
この方法ならトンカツ以外のものでも揚げずに作れちゃいますよ♪揚げ物作るの嫌、だけど揚げ物食べたい！ってときに最適☆
このレシピの生い立ち
トンカツ食べたいけど揚げるのが嫌。オーブンで焼くのもいいけど、揚げた食感が味わいたい！じゃあどうしよっかな～でできたレシピです。
作り方
- 1
豚肉の筋を切っておく。※画像はブロック肉を切って使ってます。
- 2
塩、胡椒を肉全体にふって下味をつけたら、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、「2」を弱火～中火でじっくりと中まで火を通す。
- 4
両面にうっすら焼き色がついたら強火にし、好みの焼き色をつけたら完成。
コツ・ポイント
下味をつけたらすぐに衣をつけてＯＫです。「3」は最初は火力を落として中まで火を通します。中まで火が通ってしまえば、あとは外に焼き色をつけるだけ♪サラダ油の半量くらいをラードに変えてもＯＫです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18126450
