かぼちゃナスのカレー粉野菜炒め♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンK・葉酸を多く含むナス♪E・レチノール・K・C・食物繊維・B6・葉酸を含むかぼちゃ♪砂糖なし・肉なしでも美味しい
このレシピの生い立ち
ナス
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱止血・消腫利尿・健脾和胃
適応症：血熱出血・水腫・黄疸

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材料

  1. かぼちゃ 1/4個(400g)
  2. なす 2個
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. にんにく(チューブ) 3cm
  5. 酒 大さじ4
  6. カレー粉 大さじ2/3
  7. 豆乳(牛乳) 大さじ４
  8. 和風だしの素 少々
  9. しょうゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    かぼちゃは5mm幅に切る

  3. 3

    ナスは縦に1/2に切り、5mm幅に斜め切りにする

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、かぼちゃを炒める

  5. 5

    ３のナスも加え

  6. 6

    にんにくチューブを加え

  7. 7

    酒を加え

  8. 8

    火が通りにくいようなら、蓋をして蒸し煮する

  9. 9

    時々、蓋をとって、混ぜる

  10. 10

    カレー粉と牛乳（豆乳）だしの素を加え

  11. 11

    しょうゆを加え

  12. 12

    あれば、小ねぎを加え

  13. 13

    出来上がり！

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漢方薬のタカキ大林店
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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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