鶏もも肉とアスパラの粒マスカレー炒め！
ち～sun @chi_sun_sun
ほんのりカレーが香って食欲を刺激♪
ご飯にもパンにもお酒にも合うんです（＾＾）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でパパっと作りました。
カレー風味だけじゃ物足りなさそうなので粒マスタードも。
これが何気に美味しかった。
鶏もも肉とアスパラの粒マスカレー炒め！
ほんのりカレーが香って食欲を刺激♪
ご飯にもパンにもお酒にも合うんです（＾＾）
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物でパパっと作りました。
カレー風味だけじゃ物足りなさそうなので粒マスタードも。
これが何気に美味しかった。
作り方
- 1
アスパラは硬い部分のみ皮を剥いて食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。
-
- 2
鶏もも肉は余分な脂肪と筋を掃除して食べやすい大きさにする。
- 3
ポリ袋に鶏もも肉と☆を入れて揉み混ぜ、15分ほど置いておく。
-
- 4
フライパンにオリーブ油を熱して鶏もも肉の皮目を下にして並べたら、8割火が通るくらいを目安に中火で焼く。
-
- 5
鶏もも肉をひっくり返したら端に寄せ、空いた部分にアスパラ・玉ねぎを入れて玉ねぎが軽く透き通るまで炒める。
-
- 6
最後に粒マスタードを加えて手早く炒めあげる。
出来上がり♪ -
コツ・ポイント
◆鶏もも肉は主に皮目を焼くことでバリっと仕上がって香ばしくなります。
◆味を見てお好みで塩胡椒をして下さい。
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