モスのようなサクサクチキン
Ｒｅｋｏ @cook_40045808
胸肉のから揚げがこんなに柔らかいなんて！
しかも衣はサクサクです！
このレシピの生い立ち
モスチキンのようなあのサクサク感を出したくて、いつものから揚げにクスクスをまぶしてみました。
モスのようなサクサクチキン
胸肉のから揚げがこんなに柔らかいなんて！
しかも衣はサクサクです！
このレシピの生い立ち
モスチキンのようなあのサクサク感を出したくて、いつものから揚げにクスクスをまぶしてみました。
作り方
- 1
胸肉は斜め切りして1枚を4等分。ジップロック等の袋に＊とお肉を入れてもみもみ。（できれば一晩冷蔵庫で寝かせるzzz..）
- 2
クスクスと片栗粉を混ぜて、1にまんべんなくつける。
- 3
油を165～170℃に熱し、揚げていく。出す寸前に190℃の高温（超強火）で15秒。
カラッと出来揚がり♪
コツ・ポイント
骨付きの胸肉がいいのですが、取扱いのお店がなかなか見当たらず・・・
骨なしでもイケます。
ご家庭のいつものから揚げを、この衣で作れば色々な味が試せますね。
揚げ焼きが多い私ですが、今回の揚げ油はたっぷりでね(^_^)
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