中華風ちまき☆

はじめてのつくれぽをする
ぷちこり
ぷちこり @cook_40066702

蒸してほこほこのもち米がおいしいです。
さめてもおいしいので、お弁当にも。
冷凍保存もできます☆

このレシピの生い立ち
母が、台湾人のお友達におしえていただいたものです。

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材料

20個分
  1. もち米　 3.5合
  2. 水 440ｃｃ（もち米の７０％）
  3. とりもも肉 200グラム
  4. ほしシイタケ 3枚
  5. タケノコ 100グラム
  6. ほし海老 大さじ１
  7. 玉ねぎ 半分
  8. 銀杏水煮 一缶
  9. サラダ油 大さじ２
  10. ☆しょうゆ 大さじ１と１/２
  11. ☆酒 大さじ２
  12. ☆塩 小さじ１/２

作り方

  1. 1

    もち米を洗って分量の水につけておく

  2. 2

    鶏肉は１㎝角、戻した干しシイタケ、タケノコ、玉ねぎを7㎜角にカットする。
    ほし海老は水につけておいてみじん切りにする。

  3. 3

    中華鍋にサラダ油大さじ２を入れて熱し、手順２の材料をいためる。
    火が通れば、もち米を水ごと入れて炒める。

  4. 4

    汁けがなくなってきたら、☆の調味料と銀杏を加えて、さらに炒める。
    均等にいきわたったら、火を止める。

  5. 5

    約70グラムづつ、アルミホイルでつつむ（分量通りだと20個できると思います）

  6. 6

    強めの中火で10分から15分蒸す。

コツ・ポイント

銀杏は、一つの包みに、1つから2つ位、均等にいれるように包みました。
４の手順で、炒めていると汁けはすぐにとぶので、注意です。

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レシピ作者

ぷちこり
ぷちこり @cook_40066702
に公開
現在、専業主婦☆お料理は勉強中。２年ほどアメリカに住んでいて、２００９年、帰国しました。子供の偏食を治すためにもお料理がんばります♪
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