おせち料理～エビの酒塩炒り～
kanff @cook_40066592
さっぱりとした味がおせち料理の箸休めになりますよ＾＾
このレシピの生い立ち
毎年自宅でおせち料理を作っているので“我が家流”の作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
エビは殻付き・頭付きのままくの字に曲げ、楊枝で整えます。
- 2
鍋に＊を入れ、（1）を入れて色が鮮やかになるまで煮ます。（途中上下を返して下さい）
- 3
エビに火が通ったら、火から降ろし薄口しょうゆを絡め、冷まします。
- 4
コツ・ポイント
＊エビは有頭のものを使うのが良いですが、有頭のものがない場合は、殻が付いているものを使用して下さい。殻付きのエビを使うと味がとても美味しいです。
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