楽ちん♪サクッとふんわり~カップケーキ

みゅきんぐ
みゅきんぐ @cook_40094090

ホットケーキミックスで作るので、楽ちん♪簡単!
サクッ!でもふんわり~な幸せなカップケーキです○焼きたてをどうぞ!

このレシピの生い立ち
めいっこの「ぱんけーき作りたい!」に答えたくって、ちびっこでも楽ちん♪簡単に作れるように…と、考えてみました(o^ω^o)

楽ちん♪サクッとふんわり~カップケーキ

ホットケーキミックスで作るので、楽ちん♪簡単!
サクッ!でもふんわり~な幸せなカップケーキです○焼きたてをどうぞ!

このレシピの生い立ち
めいっこの「ぱんけーき作りたい!」に答えたくって、ちびっこでも楽ちん♪簡単に作れるように…と、考えてみました(o^ω^o)

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材料

銀カップ15コ分くらい(パウンド型1コ)
  1. ホットケーキミックス 1袋(200g)
  2. 2コ
  3. てんさい糖 70g
  4. ヨーグルト 大さじ2
  5. 牛乳 大さじ2
  6. 無塩バター 80g
  7. ブルーベリージャム お好みで○

作り方

  1. 1

    大きなボウルに、ホットケーキミックス・てんさい糖・ヨーグルト・牛乳を入れて、よく混ぜる。

  2. 2

    卵を別のボウルに割って、よくといてから、1のボウルに入れる。

  3. 3

    耐熱容器にバターを入れて、とろけるまでレンジで加熱し、『溶かしバター』を作る。

  4. 4

    2のボウルに、溶かしバターを入れて、卵もバターもしっかりなじむように、よ~く混ぜる。

  5. 5

    しっかり混ざって、ダマもないようになったら、銀カップに半分くらい入れる。

  6. 6

    お好みのジャム(わたしはブルーベリー)を適量入れて、さらに生地を入れて隠れるようにする。

  7. 7

    つまようじをそっとさして(底に穴をあけないように)、くるくる動かしたり、縦に動かして、マーブルを出す。

  8. 8

    *POINT*
    この時入れる量は、カップの2/3位までにしておかないと、焼いたらあふれちゃいます(*ノ_<*)

  9. 9

    *POINT2*
    ジャムをトップにのせて焼いてみたのですが、膨らんだ時に沈んじゃいました(TωT)

  10. 10

    オーブンを180度に予熱しておき、15分ほど焼く。
    12分ほどで焼けますが、好みの焼き色にしたくて15分焼きました。

コツ・ポイント

・ヨーグルトを入れることで、ホットケーキミックスっぽさがなくなります!
・てんさい糖は上白糖でもOK!
・ジャムはお好みで、違うジャムやピール、フルーツなどにしても○
 お正月の『黒豆』でもおいしかったです(*^ε^*)

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みゅきんぐ
みゅきんぐ @cook_40094090
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みゅきんぐです。いろんな意味で、しんぷるらいふをめざしてます○no music no life大切なものを、ちゃんと大切に出来る人でいたいです。お料理もだいすきです。楽々かんたん料理の専門ですf(^-^;
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