大根とチンゲン菜と豚肉の炒め煮

くネコまろす @cook_40061423
大根とチンゲン菜を豚肉と一緒に炒め煮した旨味たっぷりの一品です★三
このレシピの生い立ち
大根をチンゲン菜と豚肉と一緒にゴマ油で炒め風味を出し、醤油みりんで味付けし旨味を出しました★☆★☆★☆
大根とチンゲン菜と豚肉の炒め煮
大根とチンゲン菜を豚肉と一緒に炒め煮した旨味たっぷりの一品です★三
このレシピの生い立ち
大根をチンゲン菜と豚肉と一緒にゴマ油で炒め風味を出し、醤油みりんで味付けし旨味を出しました★☆★☆★☆
作り方
- 1
大根は5ミリ位の厚さ4センチ位の短冊切りにする。チインゲン菜は4センチ位に切る。
- 2
フライパンを温めごま油を入れ豚肉を軽く炒め、大根を入れしんなりしたら、チンゲン菜も加えて炒める。
- 3
料理酒・醤油・みりんを加え全体を混ぜ合わせ、フタをして蒸らして大根から水分が出て柔らかくなるまで煮る。
- 4
全体に火が通って、味が染みわたったら出来上がり★☆★☆
お好みで七味をかけても美味しいです★三 - 5
コツ・ポイント
大根から水分が出るのでそれを利用して炒め煮にします。
豚バラ肉でも美味しいと思います★
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