サックサク☆セロリの葉のかき揚げ
猫柳商店 @cook_40060416
香味野菜の好きな方は是非！揚げると食べ易くなりますよ。スグに揚がってサックサクゥ～♡
✿2013/07/14話題入感謝✿
このレシピの生い立ち
東京駅内で巨大なセロリ束が手に入ったので♡♡♡
サックサク☆セロリの葉のかき揚げ
香味野菜の好きな方は是非！揚げると食べ易くなりますよ。スグに揚がってサックサクゥ～♡
✿2013/07/14話題入感謝✿
このレシピの生い立ち
東京駅内で巨大なセロリ束が手に入ったので♡♡♡
作り方
- 1
セロリ葉をお玉に乗る位の大きさに切る。細かくし過ぎない！
茎も長すぎる様なら切る。
人参は千切り。 -
- 2
ミックスシーフードを塩水に浸して解凍しておく。無ければ干し桜エビでも美味しいですよ❤
- 3
深めのフライパンか、大きめのボールに★を全て入れ上から天ぷら粉をたっぷり振り、手でサックリ全体にムラなくまぶす。
- 4
葉に満遍なく多めの粉がまぶされたら、水を少しづつ入れ、具同士がぺたぺたっとくっつく位にする。
- 5
平たいお玉かヘラに具をバランス良く乗せて180度の揚げ油に滑らせて両面を揚げる。
思っている以上に早く揚がります。 - 6
新人参が旬の時期は、人参葉＆千切り人参のかき揚げもサックサクで超美味しいです❤
ぜひ(^^)v -
- 7
人参葉＆人参千切り＆干し桜エビを入れて♪手軽で旨味たっぷりでお薦めですよ♬
-
コツ・ポイント
●粉をまぶす工程と、水を少しづつ入れる工程は素手で行った方が綺麗に仕上がります。
水を入れすぎてシャバシャバになったら粉を追加。粉が少な過ぎると失敗します。
●天ぷら粉はまぶし過ぎかな？って位入れておくと丁度良いかと思います。
似たレシピ
-
-
-
-
いい香り☆セロリの葉と人参のかき揚げ いい香り☆セロリの葉と人参のかき揚げ
セロリを見ると茎よりも葉を食べたくなります。とってもいい香りでやめられません。生だと苦い葉も揚げると苦味は無くなります。
-
-
-
-
-
サックサク♪ゴーヤとちくわのかき揚げ サックサク♪ゴーヤとちくわのかき揚げ
ゴーヤのかき揚げサックサク～♪ちくわの旨味と玉ねぎの甘みで、これ、いけますよォ～♡ 2012/5/7話題入り感謝
-
セロリが甘い～♪セロリと玉ねぎのかき揚げ セロリが甘い～♪セロリと玉ねぎのかき揚げ
油で揚げるとセロリのくせが和らぎます。セロリ好きにはもちろん、ちょっと苦手という方にもお試しいただきたいかき揚げです♪
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18135785
