簡単♥♡ゴーヤーの佃煮

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

本当にゴーヤー？苦味が少なく甘辛い♬♪
夏の常備菜にどうぞ～(*´∀`*)ﾉ
このレシピの生い立ち
子供も食べられる、ゴーヤーの苦味を消したおかずを作りたかったので(^-^)/

簡単♥♡ゴーヤーの佃煮

クック5HTKY9☆'s cooksnap of when they made 簡単♥♡ゴーヤーの佃煮.
ジャムハム's cooksnap of when they made 簡単♥♡ゴーヤーの佃煮.
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梅ミッキー
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本当にゴーヤー？苦味が少なく甘辛い♬♪
夏の常備菜にどうぞ～(*´∀`*)ﾉ
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子供も食べられる、ゴーヤーの苦味を消したおかずを作りたかったので(^-^)/
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材料

２人分
  1. ゴーヤー １/２本
  2. ●醤油、料理酒、みりん、砂糖、水 各大さじ１
  3. かつおぶし ひとつかみ
  4. ごま ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ゴーヤーをスライスして、沸騰した湯で５分茹でる。

  2. 2

    小鍋に①、●を入れ、汁気が少なくなるまで炒め煮する。

  3. 3

    ②にかつお節、ごまを入れて全体を混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

少し手間ですが、ちゃんと下茹ですることで、苦味が少なくなりますよ！
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【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（９歳、5歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で20年目！！
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