サバの煮つけ
トトロチョッパー @cook_40020597
普通の煮つけです
シンプルが一番いい（*^_^*）
生姜の刻み方が抜けていたので追加しました
このレシピの生い立ち
魚大好きなんで普通の煮つけ
親が作っていたものをみようみまねで
サバの煮つけ
普通の煮つけです
シンプルが一番いい（*^_^*）
生姜の刻み方が抜けていたので追加しました
このレシピの生い立ち
魚大好きなんで普通の煮つけ
親が作っていたものをみようみまねで
作り方
- 1
3枚におろした魚は4つに切ってちょっと隠し包丁で切れ目を入れておく。土生姜もマッチ棒くらいの太さに切っておく
- 2
鍋に★印の調味料を入れ火にかける
グツグツいいかけたら魚の切り身を入れる - 3
土生姜も入れる
（千切りと言うのかな）練り生姜だと４cm位
- 4
火加減は中火くらい蓋をして時々魚に煮汁をかけてください
焦がさないように注意してください - 5
魚に火が通れば
そのまま火を消して
鍋で少し冷ましておく
味が染み込んでいきます。出来上がり
コツ・ポイント
調味料は熱してから入れてください。（多分生臭くならないと聞いた気がします）少し甘い目ですが甘い方が美味しくいただけます
煮汁がドロッとした方が好きな方は最後火を弱めて煮るとだんだんドロッとしてきます
焦がさないようにね
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