じゃがいもと人参とひじきのサラダ
しぇりｰ @cook_40134634
お酢でさっぱりたべられるので、ひじきや野菜がたくさん食べられます♪鉄分補給にも！
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたサラダをアレンジして、よりさっぱり食べられるサラダにしました。
じゃがいもと人参とひじきのサラダ
お酢でさっぱりたべられるので、ひじきや野菜がたくさん食べられます♪鉄分補給にも！
このレシピの生い立ち
実家でよく食べていたサラダをアレンジして、よりさっぱり食べられるサラダにしました。
作り方
- 1
じゃがいもを千切りにする
→アク抜きのために水につけておく - 2
ひじきを水で戻す
→量はお好みですが、 今回のレシピでは乾燥した状態のものを大さじ4杯分です - 3
人参を千切りにする
→じゃがいもと同じように切ると出来上がりがキレイです - 4
沸騰したお湯でじゃがいもを湯がく
→透き通ってきたらOKです - 5
人参、じゃがいも、ひじきをボウルに入れて、①〜③の調味料と和え、味をみながら塩と胡椒で整える
コツ・ポイント
和えてから少し置くと、より美味しくなります☆
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鉄分補給にはひじきと聞き、家にあるもので試しにサラダを作りました。 さっぱりしてるので結構食べられます。いっぱい作ってガシガシ食べてね～♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18141077
